Ima, le restaurant fraichement étoilé à Rennes

Hello ! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle adresse gourmande sur Rennes à découvrir ou redécouvrir d’urgence ! Ima a récemment reçu son étoile par le guide Michelin et à cette annonce avec le chéri on s’est dit qu’il fallait tester. Le restaurant est situé Boulevard de Tour d’Auvergne, la décoration est chic et élégante, l’ambiance feutrée tout étant détendue.

Petite particularité avec ce restaurant: nous ne savons pas à l’avance ce que nous allons manger. j’étais très curieuse d’essayer cette façon plutôt inédite dans un restaurant. À notre arrivée, le serveur nous propose le menu mais là encore, il ne s’agit que de choisir le nombre de plats que nous souhaitons manger: 3, 6 ou 9 plats. Mais le mystère reste entier sur la composition.

Pour des raisons économiques nous avons pris 3 plats. Et sincèrement, nous avons mangé à notre faim (dieu sait pourtant que Glenn est « bon mangeur » et je ne suis pas en reste…). Le serveur nous sert un amuse-bouche et à partir de là nous avons deux choix à chaque plat pour l’entrée, le plat et le dessert. En gros viande ou poisson au choix pour l’entrée et le plat.

Nous étions installés face aux cuisiniers, à la manière d’un restaurant asiatique. C’était très agréable de les voir préparer nos plats juste sous nos yeux. Nous nous sommes régalés ! Tous les plats étaient vraiment très bons avec des saveurs originales voir inédites. Je ne serais malheureusement vous dire l’exactitude des intitulés de plats car je ne les entendus qu’oralement. En plus de ça, je pense qu’ils changent très régulièrement.

Le tarif du restaurant

La bonne nouvelle c’est qu’ Ima est un restaurant étoilé abordable ! Le midi, du mercredi au vendredi les 3 plats sont à 30€ ! C’est la formule que nous avons choisi et nous avons trouvé cette offre vraiment top ! Nous avons pris en plus un verre de vin blanc, un Riesling il me semble et là encore à un prix raisonnable (7€).

Autrement c’est 63€ les 6 plats midi et soir (+35€ pour accord mets et vin, 5 verres). Et 83€ les 8 plats le soir. (+ 45€ pour 7 verres de vins). D’ailleurs, je me demande sincèrement comment peut-on manger 8 plats ?!

C’est où Ima ?

Au 20 Boulevard de la Tour d’Auvergne à Rennes !

On y va quand chez Ima ?

Du mardi soir au samedi soir. On peut réserver en ligne sur le site Ima et c’est très pratique !

Purée de topinambour avec maquereau cru et bouillon dashi